Picknick och sommarmys

Här kommer jag att skriva in fina recept som jag hittar så inlägget kommer att uppdateras med jämna mellanrum.

Minilaxpaj – mums. Om någon har varit och provsmakat Nabbens rökeris laxpaj så kanske detta är något för dig.
Pajdeg:
2,5 dl vetemjöl; 1,5 dl grahamnsmjöl; 75 g smör; 1 dl kesella
Mixa deg. Tryck ut i formar (tex aluminiumform). Låt stå kallt 1h. Förgrädda därefter  i 175 grader, 6-8 min.
Fyllning
125 g riven västerbottenost; 150 g rökt lax i små bitar; 3 ägg; 1 dl gräddfil; 1 dl mjölk; gräslök; svartpeppar; dill; salt
Lägg ost och lax i formarna. Häll över äggstanning. Gräddas i 175 grader, 15 min.

 

 

 

 

Kommentera